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Gelatology - Paolo Cappellini
OMAB Srl - Quattro passi nella chimica del gelato di Paolo Cappellini. Vi consigliamo una lettura che rende semplice l'applicazione della chimica nel #gelato . Capire la funzione degli ingredienti contenuti nelle
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eBook estratto] Gelatology Vol.1 & Vol.2 | Paolo Cappellini
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Gelatology di Paolo Cappellini – Gelato Artigianale
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